Donde Comer en Zaragoza

Hace unos fines de semana pasamos unos días en Zaragoza así que en esta ocasión me gustaría proponeros sitios donde comer o salir de tapas en esta ciudad que nos ha encantado y nos ha recibido con los brazos abiertos.

Si tenéis ocasión de ir no os lo penséis , Zaragoza esconde mil y un rincones donde poder disfrutar de su cultura y su gastronomía.

Una de las zonas que nos os podéis perder son las calles del Tubo, un conjunto de callecitas peatonales situadas entre la Plaza de la Basílica del Pilar y la Plaza de España. 

Nosotros tuvimos oportunidad de ir a Vinos Nicolás, donde acompañado de una tapa degustamos unos choricitos picantes y nos dejamos llevar por el ambiente de tapeo que tiene esta zona.

La Ballena Colorá es otro de las tascas de obligada visita, donde su especialidad es el montadito de anchoa, boquerón, pimiento y mahonesa, todo servido en pan calentito.

Otro de los lugares conocidos de esta zona y donde puedes probar una de las tapas ganadoras del concurso anual es Bodegas Almau.

Tosta de anchoa, crema de aguacate, almendras y vinagre de Módena.

Tosta de anchoa con crema de queso y virutas de chocolate.

Y para finalizar la ruta y si aun te queda hueco debes ir a La Miguería auténticos especialistas en migas. 20 tipos distintos de migas entre las que puedes encontrar desde las clásicas hasta algunas tan curiosas como las migas con queso,huevo y foie (que fueron las que nosotros probamos). Disculpen las molestias pero en esta ocasión nos comimos hasta las fotos.

Otra zona donde también podéis disfrutar del tapeo es la zona que rodea la Plaza de Santa María, donde nosotros probamos el Restaurante Marpy, donde Jorge,en su tasca andaluza ha llevado un trocito de Andalucia hasta el centro de Zaragoza.

 Tomates con ventresca y espárragos cojonudos.

Alcachofas salteadas con jamón y gulas.

Cazón en adobo.

Solomillo de buey.

La cena nos costó unos 25€-30€.

Restaurante Marpy

Plaza de Santa Marta,8

Tel. 976 39 26 13.

Tenemos previsto volver a Zaragoza así que si alguno ha estado alguna vez y conoce otros sitio nos gustaría conocerlos.

Restaurante Vinicolas

Este verano estuvimos probando la cocina del restaurante-vinoteca Vinicolas que de la mano de su chef Joao nos hizo disfrutar como nunca de una magnifica velada y de un menú degustación que nos preparó para la ocasión.

               

Pinzas de queso parmesano

Biquini de queso y trufa

Bombón de Foie

Canelón de rabo de toro

Lubina al pilpil con edamame

Txogitxu  (Carne del vaca del Pais Vasco )

Gintonic de melón con helado de melocotón de viña

Delicias de almendra con chocolate

Menú degustación con maridaje: 40€

Menú ejecutivo: 18€ (solo mediodía)

Precio medio a la carta: 30€-50€ 

Vinicolas

www.vinicolas.com

Calle Notario Salvador Montesionos,25

03550 San Juan de Alicante

Tel. 965942496

Ensalada de pochas.

En esta ocasión me gustaría compartir con vosotros una receta muy sencilla y nutritiva, la clásica ensalada de pochas con verduras. Un plato fresco y nutritivo que nos permite comer legumbres pero de forma ligera.

Los ingredientes son los siguientes:

- Tomate.

- Pimiento rojo (aunque también se le puede añadir verde, cuanto más color   más divertido).

- Lombarda.

- Cebolla tierna.

- Pochas (en este caso he elegido El barón que vienen ya hervidas y facilitan el trabajo).

- Vinagre y aceite de oliva virgen Las chozas.

Procedimiento:

Cortar todos los ingredientes a dados a un tamaño similar al de las pochas y mezclar todo en un recipiente. Añadir vinagre y aceite al gusto. 

Añadir unos cubitos de hielo, remover, dejar reposar unas horas en la nevera y listo para servir.

Buen provecho!!

Restaurante EL CUP

Situado en San Juan de Alicante el restaurante El Cup de Luis Reyes (C/ Pintor Baeza, 45. 03550 San Juan de Alicante)  www.elcup.es  es un lugar acogedor donde podrás disfrutar del placer de comer y terminar disfrutando de una copa entre amigos.

La última novedad que Luis Reyes ha introducido en su carta son unas fantásticas hamburguesas Gourmet, donde puedes encontrar desde las originales hamburguesas de pollo con quicos, ternera rellena con foie o con roquefort y nueces hasta las clásicas de buey, ternera e ibéricos.

Entre los platos que podéis encontrar en carta y que recomiendo con los ojos cerrados están:

                  
                                                         Ensaladilla de pulpo

                                                     Carpaccio de manitas de cerdo

Delicias de atún rojo

Huevos rotos

Croquetas de Idiazabal

Hamburguesa rellena de Roquefort y nueces

Hamburguesa rellena de foie

Hamburguesa de buey

Si quereis probar estás fantásticas haburguesas podeis hacerlo de jueves a sábado por la noche desde 7€. Los fines de semana a medido día cuenta también con un menú que incluye varios primeros, arroz, café y postre por 15€ (bebida a parte).

Si alguno se decide a ir a probarlas, ya me contareis que os han parecido.

Receta: Espárrago Cojonudo relleno

ESPÁRRAGO COJONUDO RELLENO DE ENSALADILLA DE PALITOS DE MAR

Receta sencilla, rápida y fresquita.

INGREDIENTES 

(cantidades aproximadas para cada espárrago).

- 1 Espárrago Cojonudo Extra (mas de 100 gr / espárrago).

- 2 Palitos de mar o carne de cangrejo o langostinos.

- 3 Pepinillos o cualquier tipo de encurtido.

- 2 cucharadas soperas de Mahonesa (preferiblemente casera).

- 1 Huevo.

PREPARACIÓN

Cocer el huevo hasta que quede duro y dejarlo enfriar. Picar a cuchillo los palitos de cangrejo y los pepinillos de forma que los trocitos sean pequeños pero que podamos reconocer lo que estamos comiendo. Mezclar este picadillo con la mahonesa y removerlo.

Cortar el espárrago cojonudo transversalmente.

Rellenar el espárrago con la mezcla, y rallar el huevo duro por encima y posteriormente decorarlo.

Restaurante Octavios

Este fin de semana hemos tenido la suerte de probar los manjares del Restaurante Octavios en Denia ( www.octavios.es ). No solo merece la pena por su fantástica cocina sino también por la maravillosa atención de su dueño, Octavio.

 Para acompañar al cava, patatas con espuma de yogur y sucedáneo de caviar.
                                 

                                                      Jamón ibérico de bellota.

Carpaccio de pulpo.

                                                                 Pulpo a la brasa.

Clóchinas valencianas.

Y la fideuá mas espectacular que hemos probado nunca. Sin contar la de mi suegra, por supuesto ;)

Y de postre unos originales raviolis de piña rellenos de crema de coco y helado de mango.

Si vais por la zona de Denia, no dejéis de visitar este restaurante.