Restaurante EL Xato, donde la historia de mas de 100 años se puede saborear.
En nuestra visita al Restaurante El Xato, tuvimos la suerte de poder disfrutar de su menú degustación, maridado con maestría por Paco Cano.
Cucharita de salmón marinado, tomate cherri y lombarda.
Carpaccio de sepia con salsa tártara de berberechos.
Migas de Foie con tomate royesta a la vainilla de Tahití.
Mouse de erizo con gambas.
Raviolis de calabacín relleno de pato, confitura de níspero y reducción de Raimundo Samsó y brotes de col.
Rodaballo con pimientos, huevo escalfado y migas crujientes.
Tostón en salsa de naranja, pan de especias y gratén de patata.
Sopa de frutos rojos y helado de maracuyá.
Quesada de queso de la Nucia, crema de membrillo de codoñac y reducción de ponche Caballero, helado de leche merengada crema.
Restaurante El Xato.
Calle Iglesia,3
03530 La Nucia
Alicante
Tel. 965 870 931
HORARIO:
Invierno: abierto todos los días de 13:30 a 15:30 y viernes, sábado y vísperas de festivo de 20:30 a 23:30.
Verano: abierto de 13:30 a 15:30 y 20:30 a 23:30. Cerrado Domingos noche y Lunes.
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